Slivovice

Slivovice patří k nejoblíbenějším alkoholickým nápojům v České i Slovenské republice. Řadu příznivců má i v Bulharsku, Chorvatsku či Srbsku. Společným základem pro tento populární mok jsou švestky alias slívy, které daly celému nápoji svůj název. V obchodech můžete narazit na tzv. řezanou slivovici, která obsahuje okolo 40% alkoholu. Klasická domácí verze obsahuje přibližně o 10% více.

V českých končinách je konzumace švestkového destilátu spojena s řadou oslav a jiných výjimečných událostí. Se sklenkou podomácku vyrobené pálenky můžete trávit rodinné chvíle, stejně jako masopusty. Pro opravdové příznivce tohoto průhledného moku se pořádají akce Spolku přátel Jelínkovy slivovice a nebo dokonce Mezinárodní košt slivovice ve Vinařském a kulturním centru Sádek.

Rozhodnete-li se spíše vychutnat si slivovici doma v úzkém rodinném kruhu, můžete využít široké nabídky českých výrobců. Již zmiňovaná firma Rudolf Jelínek vyrábí kromě klasické švestkové pálenky i její zlatou verzi, která svou vůní připomíná koňak. Do nabídky patří i Bolkovica alias slivovice, která vznikla ku příležitosti 50. narozenin Bolka Polívky. Za zmínku zcela jistě stojí i Slivovice trojanská 25-letá. Láhev této pálenky obsahuje destilát bulharské dceřinné společnosti, která nechává slivovici zrát v dubových sudech.

Pokud dáváte přednost pálence vyrobené ve firmě rodinného typu, může Vás zaujmout Moravská slivovice.